I denna andra del av Motionsguidens intervju med Fredrik Paulún så fortsätter det intressanta samtalet. I första delen talade vi om bröd och fetter men nu inriktar vi nu oss istället på koststillskott och får tips riktade till Motionsguidens läsare. Häng med!

I utkanten av Fredriks monter finns en hylla med bara kosttillskott. Efter några korta steg befinner vi oss där och drabbad av tillfällig fantasilöshet hör jag mig ställa den klassiska frågan: Behövs kosttillskott egentligen?

Fredrik svarar som vanligt snabbt, rappt och mångordigt. Han menar att det beror på vilket behov man har utifrån den kost man väljer att äta. Äter man nyttig mat med fisk flera gånger i veckan och mycket frukt och grönt kanske det inte finns något behov av tillskott. Om man däremot av någon anledning inte äter en komplett kost så kan ett kosttillskott kompensera den bristen. Fredrik säger att han själv tar fiskolja varje dag och tillskott av antioxidanter ibland när han är på resande fot eftersom han då inte alltid får i sig tillräckligt med frukt & grönt.

Vi frågar Fredrik om hans kosttillskott är gjorda av naturliga råvaror och får ett jakande svar. När vi talar om tillskott som innehåller antioxidanter så säger Fredrik att koncentrat av naturliga råvaror är bättre eftersom de kan innehålla tusentals olika ämnen och därför bättre täcker kroppens behov än tillskott bestående av enskilda vitaminer.

Efter lite mer tal om olika kosttillskott kommer vi in på Kalcium och vi frågar hur Fredrik ser på Kalciumets roll i förebyggandet av benskörhet. Fredrik menar att kalcium generellt sett är bra mot benskörhet men att de två viktigaste faktorerna egentligen är motion och sol. Sol aktiverar nämligen D-vitamin i huden så att upptaget av kalcium från maten ökar. Motion i sin tur medför att skelettet stärks som ett svar på belastningen som motionen utgör. För de som äter kalciumfattigt kost så kan ett tillskott ändå vara värt att ta. Fredrik berättar att Kalcium också har en effekt som kan påverka hur mycket fett vi tar upp från maten. Kalcium kan nämligen hämma fettupptaget från tarmen så att en del av fettet i maten man ätit går rakt igenom.

Vi beslutar oss för att leda in samtalet på varför Fredrik har börjat med produkter.

MG: Du har ju varit inriktad på media och skrivit flera böcker och många artiklar. Vad var det som gjorde att du började med produkter?

Fredrik: Det är för det första väldigt roligt. När man sedan jobbar med en artikel eller en bok så stöter man på ämnen som har olika nyttiga effekter och som kan hjälpa människor. Jag tycker att man kan äta allt möjligt men min uppgift är att tillföra mera på den nyttiga sidan och med bra produkter kan man bidra till högre hälsa hos människor.


MG: Tycker du att det är ett effektivare sätt att ändra folks matvanor när du själv är producent jämfört med att "bara" prata om kost.

Fredrik: Visst är det så. Det är svårt att hjälpa människor hela vägen. Ett kostråd från min sida hjälper kanske till 70-80 % men kan jag själv komponera maten då räcker det ju hela vägen.


MG: Vilka fyra saker kring kost är viktigast att se över för en normalperson?

Fredrik:  1) Frukosten.
Människor som antingen äter en dålig frukost eller inte äter frukost alls kan åstadkomma en stor förbättring genom att börja äta en nyttig frukost. Eftersom man i regel alltid äter samma frukost så har förändringar i detta mål stor inverkan.

2) Tre portioner fisk i veckan.
Den andra saken som Fredrik vill framhäva är vikten av att äta tre portioner fisk var vecka.